导语：12月，遇到此菜别手软，一次买10斤晒干储存起来伊人网，随吃随取真下饭

大家好，我是傻姐好意思食，俗语说“冬吃萝卜赛东谈主参”，萝卜有清热化痰、消食理气的功效，非凡相宜“秋冬养阴”。这个季节的萝卜口感、养分最佳，而咱们家吃萝卜还有蹙迫的极少便是家里种的萝卜大丰充了。每年我爸妈皆会种上一些，一部分挖坑储存起来，另一部分则是被老妈晒成萝卜干，这竣工是冬天餐桌上的一抹亮色，吃过的皆知谈，不论是作念咸菜还是炒肉吃，皆非凡爽口，比鲜的还适口。底下就跟大家共享下曝晒萝卜干的作念法，就算不种萝卜的买着吃也价钱实惠，大家全部来望望吧。

【晒萝卜干】

具体作念法：1、晒萝卜干继承的萝卜不错把柄自家的喜好来选，白萝卜或者青萝卜皆不错，仅仅青萝卜水分大，带有萝卜辛辣味，白萝卜的口感比拟来说就要清淡些。要是是买萝卜的话，一定要忖度细心的买，这样的萝卜才是崭新的，爷爱撸影院水分大，晒出来的萝卜干才会吃着鲠直。把萝卜清洗干净，切去两端以及一些抵抗整的场所。

2、萝卜不需要去皮，径直切成粗细均匀的长条。因为晒干的萝卜皮也很适口，吃着非凡有嚼劲。另外还要瞩目，萝卜不要切太细伊人网，太细的话天然容易晒干，然而一晒光剩一层皮也就不适口了。然后把切好的萝卜条放进大盆中，撒上适量食盐，用手捏均匀，之后盖上盖腌制两个小时傍边腌出水分。要是萝卜确切太多的话就一层萝卜一层食盐，加盐腌的盘算推算一方面不错杀出水分，除此以外还能起到杀菌的作用。

3、萝卜腌好后就会变得很有韧劲，对折也不会断开，之后把腌好的萝卜挤干水分，摊怒放到太阳好又透风的场所曝晒上，当今这个天，大要三天就不错了，天然越干越好，或然永劫辰保存不会坏。是以晒之前一定更要看晴天气，不然容易晾坏了哦。晒好后的萝卜干，装进密封袋中保存起来，放到寒冷透风的场所就不错了，到时吃几许取几许，非凡纰漏。

底下跟大家共享两个萝卜干的作念法，非凡精真金不怕火：

【凉拌萝卜干】

具体作念法：1、每次吃萝卜干，皆要把萝卜干倒进温水中浸泡一个小时傍边，把萝卜干泡发开，然后再用净水冲洗干净，毕竟曝晒的技术上头有些灰尘之类是幸免不了的，是以要洗干净上头的脏东西和糜费的盐分。2、把洗好的萝卜干攥干水分放进盆中，往里加入辣椒面，用热油激出香味，再加生抽、香醋、食盐和白糖搅动均匀，香辣脆爽的凉拌萝卜干就作念好了。

【炒萝卜干】

具体作念法：炒萝卜干最佳用猪油，那吃着才香，把油烧热后，先把五花肉炒出油脂，再下入姜蒜末炒香，接着倒入洗净后的萝卜干，加食盐、生抽和蚝油翻炒入味就不错出锅了。别看就这样精真金不怕火一炒，然而吃起来贼香，特下饭，比鲜的要适口多了，大家有契机一定要尝尝。

大家心爱吃萝卜干吗？我方在家曝晒省钱又卫生，吃着也省心伊人网，感趣味趣味的一又友飞速尝试一下吧。另外，萝卜干还有哪些适口的作念法，也迎接留言告诉小编。好了，今天的共享就到这里，感谢您的阅读和赞助，咱们未来见，拜拜。